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K11Musea米芝蓮一星餐廳燒肉店.大埔松樹Pillar

不少餐廳都喜歡選用原木作新店的設計。位於 K11Musea的「焼肉而今」,來自日本茶懷石料理界,米芝蓮一星餐廳「富小路やま岸」 融合懷石及日本現代燒肉文化,開業短短2個月,為人熟悉其鹿兒島極上A5 和牛。 大家在等待進入餐廳前不妨留意一下Reception 旁的原木Pillar。今次香港木庫有幸被邀請為焼肉而今製作。

大家可能都會不經不覺在各大傢俬店買過加拿大松木, 松樹在寒冷國家生長,通常為國家產業,整座山頭的松樹可能比香港面積還要大。原來香港都有不少松樹,只在城市中比較少機會見到。今次從大埔回收的松樹,主幹筆直,有幾個小小的樹眼位置,做天然樑柱非常合適。樹主幹經過高溫真空乾燥後,內部的樹脂,營養和蟲害都釋除了,長久放置室內,既有天然的質感,穩定而美觀。

焼肉而今

地址:尖沙咀梳士巴利道18Victoria Dockside K11 Musea6603號舖

Wood pillar fabricate by HK Timberbank